今日のクッキングの主役は、サバ！

ですが、

その主役をひきたてたのは

この、ゆず！！です。

いただいた香り高いゆずと、

いただいた立派なオレンジ白菜をコラボレーション♪

「オレンジ白菜とゆずの和え物」が完成！

白和えの準備です。

具材は、ほうれん草・人参・ひじき。

包丁とスライサーを使います。

味付けのポイントはすりごま。

ごまをするのがうまいのは、いったい誰でしょうか(^_-)

サバはホットプレートで焼きました。

デザート感覚の付け合せにも、ゆずを使っています。

盛り付けたら完成！！

サバの塩焼き・白和え・オレンジ白菜ゆずの和え物・さつまいものゆずジャムのせ

そして、豚肉としらたきとごぼうの味噌汁とごはんです！

和の王道を行くような今日のメニュー。

それに、今日のクッキング担当職員のゆず使いのセンスが光ります！！

サバの焼ける香ばしい匂いに負けないほど

ゆずのさわやかな香りがホール中に広がります！

　骨に気を付けながら、いただきま～す！

そして、午前中いろ葉の2階では、リレー講座「フラワーアレンジメント教室」

が開かれました。

（詳しくは、きららコミュニケーションズのブログをご覧ください！）

とっても素敵なお正月飾りを作っている参加者の方に

お茶とコーヒー、ケーキの準備をするお手伝いをいろ葉の利用者さんに

担当していただきました。少し緊張しながらも、わくわく感いっぱいの仕事！

参加者の方に喜んでもらえて、充実した表情で1階に下りてきました(^^)v

いろ葉は、来客も多くイベントもたくさん。

そんな時、2階のホールの準備や片づけをするのもいろ葉の利用者さんの仕事です。

今日のように、直接参加した方の笑顔ややさしい言葉に出会える機会が、

もっと増えるといいですね！といろ葉の利用者さんと話をしながら…♪

そんな、今日のいろ葉でした☆

NPO法人ならチャレンジド様より頂いた、通信の折り込み作業が終わり、本日発送作業を行ないました。

久々の母校に、とても嬉しそうな皆さん。先生方から「久しぶり！」「頑張ってるね」等

声を掛けて頂きました。

次はならチャレンジド様へ。納品させて頂くと、「皆さん、頑張ってくれてありがとうございます」と、

理事長赤川様より、手渡しで作業代を頂戴しました。

そして最後に、「これは皆さんへクリスマスプレゼントです」と、

なんとクッキーの詰め合わせをいただきました！

皆で頑張ったので皆でおいしく頂きます。本当にありがとうございました。

私たちも関わった通信の仕事、皆さんも是非見てくださいね！

3年前の秋、華で厳るで生駒市花と緑のわがまちづくり助成金を頂き、

法面いっぱいに果樹を植え付けました。今回、その中のレモンを初めて収穫しました。

今年の夏、２センチ程の緑色のレモンを見つけてから、カラスに食べられないよう

気を付けながら、周りの雑草を刈ったり、大きくなり色が変わっていく様子を

皆で見守っていました。そして…こんなに立派なレモンになりました！

 収穫したレモンを使って、いろ葉カフェの開店です！！

職員も、カフェ風の服装と手作りのボードで利用者さんをお出迎え。

テーブルクロスがかかった机にクリスマスソング、いつもと違った雰囲気に、皆さんとっても

嬉しそうです(*^_^*)

今回、理事長から「皆さんが草刈りやお世話を頑張ってくれたから、

こんなに立派なレモンが出来ました」と、収穫のお祝いにケーキのプレゼントが！

皆さん一人ずつ、好きなケーキと飲み物を選ばれ、中には初めてコーヒーを飲みたい！と挑戦された方も。

輪切りレモンの爽やかな香りが、いろ葉中に広がります。

美味しいケーキと飲み物を楽しみながら…、利用者さんも職員も、皆の笑顔が溢れる

幸せな時間となりました。

NPO法人ならチャレンジド様が発行されている通信の、発送作業の仕事依頼をいただきました。

外部からの仕事に、いつも以上に気を引き締めながら、真剣な表情で取り組む皆さんです。

挟み込む際に、折れ曲がったりしないよう、一枚ずつ丁寧に仕上げていきます。

全て完成すると、次は配達です。完成した通信を、母校等へお届けすることを

今から楽しみにされている皆さんです(*^_^*)

今日のメニューは、秋の実りをたくさん使った、あったかい

「具だくさん豚汁・ご飯・ぜんざい」

具だくさん豚汁だけあって、白菜・大根・人参・玉ねぎ・しめじ・じゃがいも・ごぼう

糸こんにゃく・里芋・ねぎ・鮭・そして豚肉

全部で１２種類＼(^o^)／

みなさん、材料が多くても調理方法は変わらないので手際良く、仕事も早い！！

これは何でしょうか？

 これはお餅です。いただいたお餅を

小さく切り、ホットプレートで焼いています。

具だくさん豚汁だけあって、豚汁だけでお腹がいっぱいになりそう！

そして、冬の定番

今回は、デザートに「ぜんざい」をつけて心も身体もポッカポカです(*^_^*)

今月のケーキはフルーツケーキ。

主役の利用者さんに聞き取り調査をし、

キウイ、みかん、バナナのトッピングに決まりました。

毎月繰り返し続けているケーキ作り。

みなさん段取り良く、助け合いながら作業が進みます。。

生地の空気を抜いて．．．よいしょっと(^^)

でも、やりすぎてもいけません。ケーキ作りはデリケートな

作業の連続です。

砂糖の量をスケールではかります。…後もう、3gだ！

出来上がり～?

かざりつくりだって、協力し合います。

職場体験に来ている中学生も一緒です。仲間がふえてわくわく(^^)v

今月は、上の方までまでかざりました！ 

記念写真を撮って、みんなで歌のプレゼント！

すると、主役の利用者さんが、ピアノの横に座って、「もっと弾いてほしい！！」

とリクエスト！

誕生日ですもんね(^^)

生まれてきてくれてありがとう！の気持ちを込めて！

ハッピーバースデイ！！

11月5日　紅葉狩りで、けいはんな公園に行ってきました。

曇り空も出発時には晴れ、太陽の光がまぶしい素晴らしい天気となりました。

その前に、楽しみにしていた昼食です。

今回はジョイフルで(^^)

ガッツリとお肉メニューを選ぶ人。定番からあげ。人気のハンバーグ。

和定食やパスタ、と皆さんランチを堪能しました(^^)v

お腹も満足したところで、けいはんな公園に到着です。

駐車場のまわりもよく手入れされていて、竹藪がとても美しく

まずは1枚　「パチリ♪」

木々や花々、色好き始めたオレンジや赤、黄色の葉っぱがキラキラと輝き

公園に中は本当にきれいでした。水辺の散策にもちょうど良い気候。

橋の上から見ると、こんな感じです。

青空の下、どこまでも歩いて行けそう(^_-)

池には鯉がたくさん。本当にいっぱいでその大きさと迫力にビックリします。

その鯉たちとしばらく会話中の利用者さん(^^)　お気に入りの場所を見つけたようです！ 

 紅葉。　　　　　　　　　　　　　　柿の実。　　　　　　　　　　　　

すすき。　　　　　　　　　　　　　コスモス。

いろ葉「わくわく新聞」の、写真担当の利用者さんがカメラをかかえ

たくさんの写真を撮っていました。次回の新聞に掲載されるのを楽しみにしていてくださいね！

秋をいっぱい感じたツアーでした！

最近のいろ葉は２グループに分かれ、AグループとBグループが交代で

クッキングをしています。クッキング担当でないグループは

運動をメインに体作りをしています。

○今日のクッキングチーム

※今回のポイントは、長年お世話になっている大切な方から

　たくさんいただいたお米と野菜を使ったレシピ！！です。

まずはチキン南蛮の決め手となるタルタルソース作り。

今日は玉ねぎの代わりにきゅうりを入れてみました。

いただいた「わさび菜」をつかって和え物です。少し下ゆでして

カニカマと合わせます。味付けはマヨネーズとポン酢。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　盛り付けも手際よく！

　　鶏胸肉を丁寧に焼きます。

さあ！完成です。

右から…いただいたみかん。

下がわさび菜の和え物。

わかめとうす揚げの味噌汁。

真ん中にチキン南蛮。その右上に

これもいただいた大根葉の炒めたの。

そして精米したての新米！！（精米も自分たちでしています）

言うことなしですね～

　　大根葉も！！　　　　　　　　　わさび菜も！！　

大好評でした(^^)v　実りの秋。感謝です(^^)/

○運動（足湯＆ウォーキング）チーム

華で厳るの近くにある足湯へ行ってきました。

みなさん嬉しそうにズボンをあげて

ゆっくり足を入れます。

のんびり～　　ゆったり～

ほんと気持ちいいです(^^)

みなさん中々、お湯から出てこられません(^_-)

となりに足つぼウォーキングがあり、みんなでチャレンジ！

みなさん余裕でした！職員の方が「いてててて…」(^_^;)

風は少し冷たかったけれど、太陽の光でポカポカ陽気。

また来たいですね！

 いもづるを引っ張ることからスタートです！

スコップをもって　さあ！芋掘りの開始です。

大きなスコップで掘り起こした後は、丁寧にいもを探していきます。

今年は酷暑で、さつま芋が育たない、といろんな人から聞いていましたが

華で厳るのさつま芋！！この夏を乗り越え、たくさん収穫できました(^^)v

このさつま芋が、ランチの「さつま芋と豚肉の塩炒め」「さつま芋ごはん」「豚汁」に

変身します！お楽しみに～♪