『キムチづくり』初体験！！

たくさんいただいた白菜を使って

華で厳るキムチづくり初体験(^o^)丿

1日目

塩漬け

〇白菜…20キロ

〇塩…白菜の重さの５％…なので1キロ（1000グラム）

4つ割りにした白菜をきれいに洗い、半日天日干し。

はがれた葉っぱは食べやすい大きさにちぎっていきます。

その両方に、まんべんなく塩を振っていきます。

塩加減が大切なお漬物。塩はキッチリはかります。

塩漬けがうまくいけば、キムチは成功間違いなし！！

☆☆☆塩漬け完璧(≧◇≦)☆☆☆

2日目

ヤンニョムづくり

〇ニラ　〇白ネギ　（…切ります！）

〇ニンニク　〇しょうが　〇りんご　（…すります！！）

〇いかの塩辛　（…たたきます！！！）

〇切ったニラと白ネギ　〇すりおろしたニンニク・しょうが・りんご

〇たたいたいかの塩辛　〇おかゆ　〇煮干しだし　

それらをぜ～～～んぶ混ぜます！　

そこで登場！　

〇粗びき唐辛子　〇粉唐辛子　〇パプリカ（パウダー）いっきに～投入～(^^♪

　　これぞキムチカラー(・ω・)ノ　ヤンニョム完成！

本漬けスタート

　塩漬けした白菜を軽く洗い、水気を切った白菜の葉、1枚1枚に

　丁寧にぬっていきます。

　ちぎれた白菜の葉にもヤンニョムを混ぜます。

キムチ完成！！