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NPO法人きららの木は、奈良市を拠点に障がい児者支援施設を運営しています。

NPO法人きららの木

きららの木 いろ葉 (生活介護事業)

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クッキング「煮込みハンバーグとザワークラウト」

 今日のクッキングは、煮込みハンバーグとザワークラウト(ドイツ料理です)。

人気のハンバーグメニューで、しかも煮込み…前の日から利用者さんのテンションは↑↑↑

       

  4グループに分かれて作業を始めます。

まず初めは、山盛りのキャベツとの戦い!「これ、全部食べられるの?」「大丈夫?」

と言いながら、ひたすらキャベツをちぎっていきます。大きすぎないように、

小さすぎないように…。

 

 そのキャベツを、電子レンジて何回かに分けて「チン!」

後は、冷ましてから調味液を混ぜこんでいきます。これでザワークラウトは出来上がり。

 

       

 

 

 そして、ハンバーグ!

各グループごとにバットに材料を準備。

合いびき肉・職員がみじん切りにして炒めて冷ましておいた玉ねぎ・卵・パン粉そして牛乳。

良くこねて、18個のハンバーグを形にしていきます。何故か、メジャーを使うグループが(^_^;)

ホットプレートで焼き始めると香ばしいいい匂い!

 

           

 

 キッチンでは、煮込むためのソース作りが。   

そして出来上がりがこれです!ボリュームたっぷり~! 美味しそうでしょ(^^)v   

      

  付け合せのレタスは、華で厳るの利用者さんが種から育てたレタスです。花束みたい!! 

           

 

 お腹が満たされると、後は片づけ。いつもの洗い物、床掃除。

他にも仕事は沢山あります。

サクサク進みます。

     

     

   慣れた手つきで洗い物。      ぞうきんレース!

 

 

    

    新聞紙をちぎって四つ折りにする作業…頑張りました!

 

 

 

      キッチンで頑張ったチームです!はい、ポーズ(^^)

 

                             

 

今日も美味しかったです(^^) 

                          

 

                           

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